Är jag först med att baka lussebullar?
Det är ju knappt början av november, men eftersom jag ändå inte har något annat för mig så fick det här bli en bakdag.
Degen jäste till sig fint.
Den här gången har jag gjort allt jag kommit på för att de ska bli mjuka och saftiga.
Torra lussebullar är ju hur tråkigt som helst.
Jag har haft i kesella och lagt russin i blöt.
För det har jag hört att man ska göra för då drar de inte åt sig degvätska.
Men hur länge de ska ligga i sitt vattenbad vet jag inte.
En vecka?
En timme?
En minut?
Jag körde 10 minuter och hoppas på det bästa.
I väntan på att få åka in i ugnen.
Och så här blev dom.
Ganska fluffiga och goda faktiskt.
Men jag lyckas aldrig få till den där blankpolerade ytan som köpebullar har.
Hur gör dom?
Jag har hört att man kan blanda i mjölk till det vispade ägget så det testade jag idag, men jag märker ingen skillnad.
Har ni några tips och trix när det gäller lussebullar?
Den absolut godaste lussebullen jag någonsin ätit, köpte jag på Chokladfabriken förra året.
Jag ska försöka att baka en kopia av den nästa gång.
Ni kan läsa om den i ett gammalt inlägg här.
I samma inlägg kan ni även läsa om praliner från NK.
Kan vara ett bra tips inför jul eller nästa fredagsmys, om ni råkar befinna er i Stockholm.
Så till den stora frågan:
Heter det lussebulle eller lussekatt...?